白茶五大种类及正确的白茶泡法_茶叶加盟

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2019.09.26
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  "一年茶,三年药,七年宝"的口口相传,使得白茶被许多茶客视为品饮或收藏的佳品,但是白菜的种类也有几种了,你知道吗?该怎么正确的泡白茶呢?下面品品香茶叶加盟的小编为大家介绍下白茶五大种类及正确的白茶泡法


白茶的种类


  按照茶树品种的不同,白茶可分"小白""大白"和"水仙白"。采自菜茶的群体品种的鲜叶制成的茶品,称为"小白";采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品种鲜叶制成的茶品,称为"大白";采自水仙品种的鲜叶制成的茶品,称"水仙白"。


  茶叶加盟:按照品种和采摘标准的不同,白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。


  1、白毫银针


  白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成,其外形单芽肥硕,满披白毫,挺直如针,色白似银,为白茶等级中最高一级。


  2、白牡丹


  白牡丹以大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,因其绿叶夹银白色毫芽,形似花朵,叶张肥嫩,冲泡后绿叶托着嫩芽,如蓓蕾初放,故得美名。


  3、贡眉


  贡眉以菜茶茶树的一芽二、三叶制成,毫心明显,茸毫色白较多,干茶色泽灰绿,是白茶中产量最高的一个品种。


白茶的分类


  4、寿眉


  寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶,形似长者的眉毛而得名,它在白茶中等级最低。贡眉和寿眉差别不大,区别在于贡眉的叶片较小,芽头较多。


  5、新白茶


  新白茶采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鲜叶为原料制作而成,外型看上去,条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄,冲泡后叶是白的脉是绿的。其等级分为特级新白茶和一、二、三级,品质以条索粗松带卷、色泽褐绿为上,无芽、色泽棕褐为次,为什么大部分人都喝不懂白茶


  在20世纪80年代以前,寿眉是建阳产区三级以下贡眉的统称。后来,由于我国香港对于寿眉需求量增加,福鼎、政和等白茶产区也以三、四级白牡丹当做寿眉生产出口。同时,由于我国香港地区习惯把白茶统称为寿眉,后来此称呼便成为了商品名,并被白茶产区广泛使用。


白茶泡法


  茶叶加盟:白茶泡法


  白茶的泡法对水温没有设限,即可用沸水甚至用煮的方法,也可用80~90℃的热水,还能用冷水泡白茶,各种泡法讲究随性、自然。


  总得来说,白茶的泡法,可以归类为:一杯二盖小三大四五飘六煮。


  1、杯泡法


  所谓的一杯,指的就是杯泡法。取3-5g左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。


  优点:这种泡法最简单自由,居家、旅行、办公都合适。无需太多杯具,玻璃杯或者保温杯就行了,比较合适一个人喝,自得其乐,你知道为什么你喝的白茶会有水味


  2、盖碗法


  所谓的二盖,就是盖碗法。需要一套茶具,取5g左右的白茶到盖碗中,用90度左右的水慢慢冲泡,以公道杯分享。


  这是最常用的泡法,适合与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。但这种泡法极考验泡茶爱好者的泡茶技法,水温和时间的掌控不得当,非常影响茶汤的口感。


  3、小壶法


  小三指的是小壶法。用中品的大肚紫砂壶,置7-10克白茶,用90度左右的开水闷泡几十秒出水,即可慢慢品饮。口泡出来的茶汤感甜美,柔软,醇厚。只是香气不如盖碗和新茶的香气好。


白茶泡法


  4、大壶法


  大四,指的就是大壶法。用大肚高身的大品瓷壶,放10-15克白茶,用90-100度开水直接冲泡。可反复续水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点。可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。适合家庭夏天消暑用茶。


  5、飘逸杯泡法


  五飘,指的就是飘逸杯泡法。取5g左右白茶于飘逸杯中,冲泡前可以先润茶,然后用90度左右开水冲泡;注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。这时候就可以取下飘逸杯上层泡茶格;一人时可以直接用此飘逸杯品茶;多人时充当公道杯分汤品饮。


  6、煮茶法


  六煮法,指的就是煮茶法。这种方法适合老白茶,尤其是老寿眉煮饮更容易出药香味。这里分享两种老白茶的常用泡法。


  1、热水投茶法:烧水至85度左右时,投入干茶,水开后改文火慢炖,3分钟后可饮用。


  2、先泡后煮法:先用盖碗冲泡五六道后,将叶底转入烧开水的壶中继续煮,还可再煮三道。


  优点:方便,简单,适合与家人,和聚会品饮。


  注:茶叶的比例可以根据人数进行调整。


白茶泡法


  7、冷泡法


  既然讲到泡法怎能落了暑热季潮流泡法--冷泡法呢。


  三步泡出冷泡茶:


  ① 准备好茶叶、冷开水或矿泉水、玻璃杯等容器。


  ② 水与茶叶比例约50毫升比1克,可看个人口味增减。


  ③ 约半小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口。


  注意:白茶耐不耐泡该如何存放


  白毫银针和白牡丹更加适合冷泡,就年份而言,建议选用新茶来冷泡饮用!


  冷泡茶尽量在短时间内喝完,喝不完的话,可以放冰箱冷藏,但不要超过24小时。


  白茶以为平凡,哪知魅力却愈发持久,经得起时间的推敲,被赋予年份的韵味。


  它低调内敛,沉默又自信,似不动声色的云雾,却有穿透身心的力量。白茶清欢无别事,我在等风也在等你。


  温一壶白茶,捧一本老书,沐浴在午后缱绻的阳光里,有时也会想起所谓老友


  以上就是品品香茶叶加盟的小编为大家介绍的“白茶五大种类及正确的白茶泡法”若想了解更多关于白茶资讯、白茶功效、白茶泡法及茶叶加盟,请关品品香。

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